為響應國家鄉村振興戰略號召,厚植知農愛農情懷,將課堂所學融入廣袤大地,7 月 28 日至 7 月 30 日,青島農業大學生命科學學院 “深耕齊魯‘菌香夢’,共續‘蘑’力傳奇卷” 實踐團,赴江蘇省南通市,以 “溯文化之根、探科技之新、踐惠民之實” 為脈絡,通過 “理論學習 + 實地調研 + 產業實踐” 的多維模式,深度解碼食用菌產業助力鄉村振興的 “科技密碼”。
溯源千年:深植藥食同源沃土,觸摸傳統與現代的交融

實踐首日,團隊踏入全國唯一的中華靈芝文化館,開啟跨越千年的 “仙草之旅”。

館內五大展區以 “神農嘗百草” 傳說為引,通過 300 余件古籍文獻、靈芝標本和現代影音技術,系統呈現了靈芝從 “帝王貢品” 到 “百姓家珍” 的演變脈絡。“《本草綱目》拓片中,茯苓‘利小便,伐腎邪’、香菇‘益胃氣,托痘疹’的藥用描述,印證著菌菇‘藥食同源’的深厚底蘊。從秦漢時期作為帝王貢品的靈芝,到明清時期走進尋常百姓家的香菇、木耳,從入藥到日用,食用菌產業早已突破單一形態,不僅是守護健康的‘天然藥庫’,更成為帶動鄉村經濟的多元載體。” 生物科學專業的房同學指著展板上的注解說道。現代科技展區內,靈芝精深加工產品孢子粉膠囊、靈芝黃酒等,生動闡釋了傳統智慧與現代科技的融合。
科技賦能:解碼現代菌業前沿,汲取振興 “硬核” 力量
在安惠生物科技有限公司的科研中心,實踐團走進水醇酶綜合提取車間,提取設備采用 “水提 + 醇提 + 酶解” 三重工藝,能在不使用任何化學藥劑的條件下提取靈芝多糖、三萜等活性成分,純度達到藥品級標準。“這套設備全球僅有兩臺,價值千萬元,美國的另一臺用于軍事生物反恐,而我們的設備專注于健康產品研發。” 技術負責人介紹。

隨后,團隊走進農業農村部食用菌加工重點實驗室,在食用菌工廠化栽培試驗區見識了 30 余種食用菌菇,包括能在 - 20℃生長的寒帶靈芝和耐高溫的熱帶木耳。實驗室研發的高產靈芝新品種,孢子粉產量顯著提升,已在多個省份推廣種植數萬畝,帶動上萬農戶增收,戶均年增收數萬元。團隊成員崔同學邊記錄邊感嘆:“科技是引擎,把實驗室的成果轉化為田間地頭的生產力,這才是產業振興的核心動力。親眼看到這些技術如何實實在在惠及農民,對我們啟發太大了。”
田間課堂:“小菌菇” 撬動 “大產業”,解碼鄉村振興密鑰

在占地 200 畝的靈芝大棚里,實踐團成員們迎來了最直觀的產業實踐課。掀開遮陽網,一排排形態各異的靈芝映入眼簾:赤靈芝撐開橘紅色傘蓋,鹿角靈芝伸出珊瑚狀分枝,黑靈芝表面泛著金屬光澤。大棚通過智能噴灌和溫控系統,模擬出熱帶雨林的微環境。同學們發現大棚邊緣擺放著數十個菌渣堆肥箱。“這些廢棄菌棒經過發酵后,可作為有機肥反哺農田,形成‘種植-加工-循環’的綠色產業鏈。” 安惠公司負責人透露,該模式已在全國復制推廣。食用菌產業的輻射帶動效應已悄然顯現:通過 “公司 + 基地 + 農戶” 的發展模式,確保了農戶獲得穩定的經濟收益,實現了 “一朵菇富裕一方人民” 的美好愿景。
時代答卷:感悟產業黃金賽道,立志齊魯續寫傳奇

實踐期間,團隊通過查閱資料和訪談發現,食用菌產業已成為脫貧攻堅與鄉村振興的 “黃金賽道”。數據顯示,我國 832 個脫貧縣中,70% 以上選擇食用菌作為主導產業,貴州省更將食用菌列為 “十二大農業特色產業”,帶動 92 個脫貧縣實現戶均增收超萬元。“這正是我們此行的深層意義。” 實踐團團長孔同學表示,團隊將把在南通學到的 “科技 + 文化 + 產業” 融合經驗帶回山東,助力家鄉發展黑木耳、平菇等特色菌類,“讓齊魯大地的‘菌香夢’,在鄉村振興的沃土上結出更豐碩的果實。”
三天的實踐,實踐團隊不僅在中華靈芝文化館觸摸到千年文化的溫度,在科研實驗室見證了科技創新的力度,更在靈芝大棚里感受到產業富民的厚度。當傳統智慧與現代科技碰撞,當生態價值與經濟收益共生,食用菌產業正以 “五不爭”(不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農爭時、不與其他產業爭資源)的獨特優勢,為鄉村振興描繪出一幅宏偉的藍圖。這支充滿活力的青年隊伍,也將承載著這份 “蘑力” 啟示,繼續在齊魯大地播種希望的種子。