七月驕陽似火，河南城建學(xué)院生命科學(xué)與工程學(xué)院“青耘良西-青春興農(nóng)”實(shí)踐團(tuán)的12名師生，帶著知識(shí)、熱情與助農(nóng)的初心，走進(jìn)了平頂山市魯山縣馬樓鄉(xiāng)良西莊村。他們此行，不僅是一次暑期的社會(huì)實(shí)踐，更是一場(chǎng)響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興號(hào)召，將專業(yè)所學(xué)播撒在田間地頭的青春行動(dòng)。 　　扎根鄉(xiāng)土，賦能產(chǎn)業(yè)
　　良西莊村以小麥、玉米、雜糧種植為主，但長期面臨著產(chǎn)業(yè)鏈短、附加值低、銷售渠道單一、農(nóng)民增收困難等現(xiàn)實(shí)問題。實(shí)踐團(tuán)此行，核心目標(biāo)就是扎根鄉(xiāng)土、發(fā)現(xiàn)問題、賦能產(chǎn)業(yè)。他們希望利用學(xué)院博士教師團(tuán)隊(duì)的專業(yè)指導(dǎo)和食品健康平臺(tái)的軟硬件支持，通過實(shí)地調(diào)研、科學(xué)分析和創(chuàng)新實(shí)踐，幫助當(dāng)?shù)靥剿骷Z食產(chǎn)業(yè)升級(jí)的新路徑。一方面，引導(dǎo)青年學(xué)子深入了解國情農(nóng)情，在服務(wù)鄉(xiāng)村中鍛煉實(shí)踐能力，實(shí)現(xiàn)社會(huì)服務(wù)與個(gè)人成長的雙向奔赴；另一方面，力求為良西莊延伸產(chǎn)業(yè)鏈、拓寬銷路、提升產(chǎn)品價(jià)值提供切實(shí)可行的建議和支持，構(gòu)建校地協(xié)同的實(shí)踐育人新模式。
　　從田野到實(shí)驗(yàn)室的探索
　　實(shí)踐團(tuán)抵達(dá)良西莊后，先與村委干部進(jìn)行了對(duì)接，并在村委的帶領(lǐng)下深入田間地頭和農(nóng)戶家中，通過走訪、問卷和實(shí)地觀察，細(xì)致摸清了當(dāng)?shù)丶Z食生產(chǎn)的現(xiàn)狀、儲(chǔ)存條件、加工能力和銷售痛點(diǎn)，并采集了代表性的雜糧樣品。與村委、農(nóng)戶的促膝長談，讓他們對(duì)鄉(xiāng)村的期盼與困境有了更深的共情。 　　帶著沉甸甸的調(diào)研成果和樣品，團(tuán)隊(duì)的核心工作轉(zhuǎn)入實(shí)驗(yàn)室。在學(xué)院博士教師的全程指導(dǎo)下，他們利用基礎(chǔ)設(shè)備對(duì)雜糧樣品的外觀、水分等進(jìn)行了初步評(píng)價(jià)。更重要的任務(wù)是對(duì)“健康五谷雜糧粥”配方進(jìn)行科學(xué)優(yōu)化。同學(xué)們查閱資料、反復(fù)試驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)室里用燒杯量筒替代鍋碗瓢盆，精心調(diào)配比例。隨后，他們組織小范圍試吃，認(rèn)真記錄村民的反饋，不斷打磨，力求讓配方既符合營養(yǎng)健康理念，又易于家庭制作，口味更受歡迎。 　　與此同時(shí)，另一組同學(xué)緊鑼密鼓地推進(jìn)“好糧煥新顏”計(jì)劃。他們精心篩選分級(jí)雜糧，設(shè)計(jì)出簡潔大方、突出“良西原生”特色和“實(shí)驗(yàn)室品質(zhì)”背書的低成本包裝方案，并協(xié)助估算成本與預(yù)期售價(jià)。包裝的升級(jí)，旨在讓優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品以更體面、更具吸引力的形象走向市場(chǎng)。 　　為了打通銷售新渠道，“我為良西代言”直播帶貨活動(dòng)成為重頭戲。團(tuán)隊(duì)成員們接受直播培訓(xùn)，精心打磨腳本，布置直播間。在直播鏡頭前，學(xué)生們化身“鄉(xiāng)土推薦官”，熱情洋溢地介紹良西莊的種植環(huán)境、農(nóng)民辛勤勞作的故事、實(shí)驗(yàn)室的優(yōu)化配方和檢測(cè)結(jié)果，以及煥然一新的包裝，并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行試吃演示。三場(chǎng)直播，不僅嘗試了線上銷售，更是一次生動(dòng)的鄉(xiāng)村故事傳播。 　　看得見的改變與成長
　　短短十五天的實(shí)踐，凝結(jié)了團(tuán)隊(duì)成員的汗水與智慧，結(jié)出了豐碩的成果：
　　助力鄉(xiāng)村：形成了1-2款經(jīng)過實(shí)驗(yàn)室優(yōu)化和感官驗(yàn)證的《良西莊健康五谷雜糧粥配方建議方案》，為村民開發(fā)新產(chǎn)品提供了科學(xué)參考；設(shè)計(jì)并制作了主打糧食的簡易包裝樣品，顯著提升了產(chǎn)品形象和潛在價(jià)值；成功開展了3場(chǎng)直播帶貨活動(dòng)，初步探索了線上銷售路徑，將學(xué)院實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)檢測(cè)數(shù)據(jù)作為產(chǎn)品品質(zhì)的信任背書，為良西莊雜糧開辟了新的可能性。
　　學(xué)子成長：同學(xué)們?cè)趯?shí)踐中深化了對(duì)“三農(nóng)”問題的認(rèn)識(shí)，真切感受到鄉(xiāng)村振興的脈搏。團(tuán)隊(duì)協(xié)作、溝通交流、市場(chǎng)調(diào)研、電商運(yùn)營、包裝設(shè)計(jì)、活動(dòng)策劃與執(zhí)行等綜合能力得到極大鍛煉。走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行基礎(chǔ)評(píng)價(jià)操作，也讓他們對(duì)食品品質(zhì)控制有了初步的實(shí)踐認(rèn)知，社會(huì)責(zé)任感顯著增強(qiáng)。
　　校地雙贏：活動(dòng)充分展示了生命科學(xué)與工程學(xué)院服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的能力和擔(dān)當(dāng)，豐富了實(shí)踐育人的內(nèi)涵。實(shí)踐成果是產(chǎn)學(xué)研結(jié)合助力鄉(xiāng)村振興的生動(dòng)體現(xiàn)，為學(xué)院贏得了良好的社會(huì)聲譽(yù)。
　　一粒糧的旅程，未完待續(xù)
　　實(shí)踐團(tuán)的離開，并非終點(diǎn)，而是持續(xù)助力的新起點(diǎn)。他們鄭重地將最終的配方方案、包裝樣品以及詳細(xì)的調(diào)研報(bào)告交付給村委，特別是實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)檢測(cè)數(shù)據(jù)報(bào)告，為后續(xù)發(fā)展提供了寶貴的科學(xué)依據(jù)。建立的微信聯(lián)系群和移交的直播賬號(hào)雛形，為雙方搭建了長效溝通的橋梁。 　　展望未來，一粒來自良西莊的糧食，承載著更多希望：學(xué)院期待著這份凝結(jié)了師生心血的配方建議能在當(dāng)?shù)芈涞厣�根，幫助村民開發(fā)出更具市場(chǎng)競爭力的健康食品；那些經(jīng)過精心設(shè)計(jì)的包裝理念，能真正應(yīng)用于產(chǎn)品，提升良西莊雜糧的品牌形象；初步探索的線上銷售模式，能在村委或合作社的運(yùn)營下逐漸成熟，為村民帶來實(shí)實(shí)在在的增收。更重要的是，這段經(jīng)歷點(diǎn)燃了青年學(xué)子服務(wù)鄉(xiāng)村的熱情，在他們心中播下了助力鄉(xiāng)村振興的種子。這份青春的擔(dān)當(dāng)與科學(xué)的溫度，將持續(xù)為良西莊的發(fā)展注入活力，共同書寫一粒糧從田間到餐桌、從傳統(tǒng)到創(chuàng)新的更美篇章。